Fiesta de La Matanza 2024 de Ardales

Días de Fiestas

La Fiesta de la Matanza de Ardales es una tradición gastronómica en la comarca de Guadalteba. Esta celebración anual atrae a miles de visitantes y destaca por la elaboración tradicional de embutidos y carnes porcinas. Aquí vas a poder conocer el programa de la Fiesta de la Matanza 2024 en Ardales, que tendrá lugar el día 4 de Febrero.

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Programa Fiesta de La Matanza 2024

Domingo, 4 de Febrero 2024

  • Durante toda la jornada habrá animación por las calles de Ardales a cargo de grupos de verdiales, batucada y charangas.
  • Apertura del mercado de productos alimentarios, en la plaza de San Isidro.
  • Jornada de puertas abiertas en El Castillo de la Peña, el Museo de Interpretación de la Prehistoria y la Iglesia mudéjar de Ntra. Sra. de los Remedios.
  • Degustación de morcilla, chorizo y salchichón elaboradas en las carnicerías locales, acopañadas de Piquitos de Ardales. También se ofrece una copa de vino blanco y dulce de la comarca
  • Elaboración y degustación de la caldereta al estilo ardaleño.
  • 17:00h Concierto de El Canijo de Jerez, seguido de música de Dj para poner fin a la jornada

Fiesta de la Matanza de Ardales: tradición gastronómica

La Fiesta de la Matanza de Ardales es un evento anual que se celebra en la comarca de Guadalteba, en la provincia de Málaga. Conmemora la tradicional elaboración de embutidos y carnes porcinas, siendo una de las festividades gastronómicas más destacadas de la región.

La celebración anual de la matanza del cerdo en la comarca de Guadalteba

En esta fiesta, se lleva a cabo la matanza del cerdo de forma tradicional, siguiendo los métodos ancestrales transmitidos de generación en generación. Todo el proceso, desde la selección del animal hasta la elaboración de los embutidos, se realiza con gran cuidado y dedicación.

La Importancia cultural y turística de la Fiesta de la Matanza

La Fiesta de la Matanza de Ardales ha adquirido una gran relevancia cultural y turística. Ha sido declarada de Interés Turístico por la Diputación Provincial de Málaga, lo que la convierte en un evento singular en la región. Además, atrae a miles de visitantes cada año, que acuden para disfrutar de la gastronomía local y conocer las tradiciones ancestrales de la zona.

La elaboración tradicional de embutidos y carnes porcinas

La Fiesta de la Matanza de Ardales destaca por su proceso de elaboración tradicional de embutidos y carnes porcinas, que se lleva a cabo en la comarca de Guadalteba. A continuación, se detallan las subsecciones que exploran este aspecto de la fiesta:

El proceso de elaboración de embutidos y otros derivados del cerdo

En esta parte de la fiesta, se pone énfasis en la tradicional elaboración de embutidos y otros derivados del cerdo. Se siguen métodos ancestrales para asegurar la calidad y el sabor de estos productos. Los expertos en la materia emplean técnicas que han sido transmitidas de generación en generación, asegurando así la preservación de la tradición.

La recreación de los métodos tradicionales por las mujeres del pueblo

Las mujeres del pueblo desempeñan un papel fundamental en la Fiesta de la Matanza, ya que recrean con utensilios de otras épocas los métodos utilizados antiguamente. Es un tributo a la memoria colectiva de la comunidad y una forma de mantener vivas las costumbres y conocimientos ancestrales relacionados con la matanza del cerdo.

La degustación de productos derivados del cerdo y otros alimentos locales

Una de las principales atracciones de la fiesta es la degustación de una amplia variedad de productos derivados del cerdo. Los visitantes pueden saborear embutidos como salchichón, chorizo y morcilla, así como otras delicias gastronómicas como la carne en salsa estilo ardaleño. Además, se ofrecen otros alimentos locales como aceite de oliva, queso de cabra y dulces tradicionales, que complementan la experiencia culinaria de la fiesta.

Actividades y entretenimiento durante la Fiesta de la Matanza

Pasacalles, música callejera y otros entretenimientos

La Fiesta de la Matanza de Ardales ofrece un animado ambiente festivo con diversas actividades y entretenimientos para todos los asistentes. Los pasacalles recorren las calles del pueblo, llenando el ambiente con música y alegría. La música callejera ambienta la fiesta con melodías tradicionales y contagiosas, creando un ambiente festivo y animado.

Muestra artesanal y gastronómica en la plaza del pueblo

En la plaza del pueblo se monta una muestra artesanal y gastronómica, donde los visitantes pueden disfrutar y adquirir productos locales. En esta muestra se pueden encontrar productos como aceite de oliva, queso de cabra y dulces tradicionales, que representan la riqueza gastronómica de la zona. Además, se pueden apreciar y adquirir artesanías locales, evidenciando la habilidad y creatividad de los artesanos de Ardales.

Otras actividades complementarias durante el evento

  • Conciertos: Durante la Fiesta de la Matanza, se ofrecen conciertos en vivo que abarcan diferentes géneros musicales, brindando diversidad y entretenimiento musical para todos los gustos.
  • Actividades para niños: Los más pequeños también tienen su espacio en la fiesta, con actividades especialmente diseñadas para ellos, como juegos tradicionales, talleres y espectáculos infantiles.
  • Pandas de verdiales: Las pandas de verdiales, grupos musicales típicos de la región, también participan en la fiesta, llenando el ambiente con el sonido de sus guitarras y castañuelas, y mostrando la tradición musical andaluza.

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